Palillos chinos para decorar una mesa diferente
Los palillos chinos, también conocidos como “palos chinos” o “palitos chinos” antes de que se usaran para comer, se utilizaban para hacer girar la comida sin quemarse. De esta manera, unos utensilios que servían para cocinar, fueron asumidos, poco a poco, para llevarse el alimento a la boca, hace ya miles de años.
Beneficios de comer con palillos chinos
Son utilizados en la actualidad por más de mil millones de personas en todo el mundo y cuyo uso continuado, ha demostrado que proporciona una mejor capacidad de coordinación y reacción, y que además agudiza la sensibilidad y la inteligencia.
Cada vez se van integrando más a la vida occidental y este instrumento, símbolo de una civilización y patrimonio de una cultura milenaria como es la china, no sólo forma parte del modo de vida y de alimentarse de los propios chinos sino que también está siendo asumida por la cultura occidental.
Pensamos que nuestros cubiertos son los más usados, pero en realidad los palillos chinos destacan por ser los más utilizados en todo el mundo. Un mundo globalizado en que las fronteras gastronómicas ya no existen y en el que los gustos, la curiosidad por conocer nuevos sabores y nuevas formas de entender la comida han conseguido que se asuma como parte de nuestra vida diaria.
Ya no es nada extraño que en cualquier ciudad del mundo haya un gran número de restaurantes chinos y también japoneses, en los que estos utensilios son los que te encuentras en sus mesas acompañados de una esmerada, sencilla y cuidada decoración en la que son los protagonistas.
Muchas son las tiendas en las que podrás adquirirlos como elementos decorativos y también otras que ofrecen la posibilidad de hacerlos especiales y exclusivos para ti.
De bambú (que en chino se dice zhu y cuyo origen de los primeros palillos chinos fue este material), labrados, caligrafiados; de metal, de madera de ébano, decorados, de bronce e incluso de plástico… Muchos son los modelos entre los que puedes escoger e infinitos los colores entre los que elegir. Aunque si viajamos por un momento al pasado, los emperadores preferían utilizar los que eran fabricados para que simbolizaran su estatus social y los diferenciaran del resto de la población. La plata, el marfil, el jade o el oro eran algunas de las materias preciosas que se utilizaban para que estableciera la frontera entre la clase alta de los campesinos y demás clase baja.
Cómo sujetar y utilizar los palillos chinos para comer
Su uso es muy sencillo y aunque la primera vez se te pueden escurrir y acabar pidiendo el tenedor, la cuchara y el cuchillo, simplemente tienes coger o agarrar el primero de ellos como si fuera un lápiz y el segundo sostenerlo con el pulgar, abriendo los palillos con tu dedo corazón. Aprender a agarrar los palillos chinos es solo cuestión de práctica y de paciencia para disfrutar más de una comida sana y saludable.
Aquí os dejamos un vídeo para que os sea más fácil y empecéis a practicar! 😉
¿Cuánto miden los palillos chinos?
Su forma simple no nos puede hacer olvidar que cumplen funciones como rasgar, coger, esparcir, mover, sujetar y escoger… Toda una ceremonia llena de armonía porque son considerados objetos que dan buena suerte, fortuna y paz.
Pero para conseguir hacer un buen uso de los palillos chinos, tenemos que tener en cuenta que deben tener una dimensión adecuada si el que los va a utilizar es un adulto o un niño. Así, si los palillos estándares que nos encontramos en los restaurantes son de 23 cm de longitud, las mujeres los van a necesitar de 21 cm y los niños, de acuerdo con su edad, los tendrán que usar de 13 cm, de 15 cm y pasado los 12 o 13 años, la mayoría serán de 20 cm.
Protocolo para comer con palillos chinos
Las normas de protocolo no sólo están hechas para las mesas occidentales; así, en China, también existe un decálogo del buen uso de los cubiertos, en este caso de los palillos chinos:
- A la hora de comer no existen las prisas, así que los palillos chinos no golpearán los platos, vasos o tazones.
- Cuando se termine de comer, los palillos chinos se dejarán junto al planto, nunca se tirarán.
- Nunca se colocarán cruzados sino en paralelo, signo de equilibrio y confianza.
- Jamás se clavarán los palillos chinos en el arroz o en el sushi porque ésto recuerda a un rito funerario en el que la comida es entregada al difunto.
- Los palillos no se moverán en la comida como si estuviéramos escogiendo entre lo que nos gusta y lo que no.
- No se pueden utilizar como si fueran cuchillos para cortar, por ejemplo el pez mantequilla.
- Tras finalizar la comida no se pondrán encima del cuenco sino junto a éste.
Sorprende a tus invitados con los palillos chinos y da un toque de elegancia a tu mesa
La decoración asiática es una opción que se está convirtiendo en tendencia. Muchas son las casas que abren las puertas a un entorno en el que la sencillez y la elegancia son fundamentales para lograr la perfección… Una perfección y una sobriedad que se traduce en las mesas en las que los palillos chinos son un accesorio que no sólo sirve para comer sino también para que ésta se llene de decoración y pongan un toque de distinción y sofisticación.
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Y recuerda… “Comer bien es alcanzar el cielo” y si lo haces con palillos chinos mejor porque lo harás de forma pausada y digerirás mejor los alimentos. ¡Lo dicen los chinos!
Bibliografía: Revista Instituto Confucio
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